探访天津三大海鲜批发市场 本月消费海鲜总量至
首页
阅读:
admin
2019-08-23 02:13

  天津频道“当当吃海货,不算不会过”曾经是天津卫的一句名言,彰显了天津人对于海鲜产品的喜爱。春节临近,爱吃的天津人又开始要购买海鲜了,正可谓“吃鱼吃虾,天津为家”。据业内人士介绍,整个1月份,市内六区居民消费的海鲜总量将至少达到50万吨,受到礼品禁令的影响,今年的销售量比去年同期会略有下降。记者走访金福临、“二冷”以及王顶堤水产批发市场发现,天气寒冷丝毫不影响市民购买海鲜的热情。

  提起鲜活海产品,就不得不去王顶堤水产批发市场一探究竟。一大早,批发市场里早已经是车水马龙,一派热闹的景象。据一位批发虾的老板李先生介绍:“我们这儿每天都是夜里最忙了,老百姓都在睡觉,可我们已经开始忙活了。到了夜里,运货的车比比皆是,否则早上菜市场、超市就看不到新鲜的海产品了。”李先生指着伙计们正在搬运的鲜虾说:“这都是从浙江进来的鲜虾,去年就卖得特别好,很多人专门从外地过来买,像去年四大水箱的龙虾,到了大年廿八的时候,一天就全都抢没了。”

  据了解,王顶堤水产批发市场的鲜活水产品在天津市内占到八成以上,市场相关负责人表示:“我们这儿的出货量每天特别大,而且像北京、石家庄、内蒙古、山西等地都上这儿来进货,一天的成交量能够在四五百吨,尤其到春节前半个月,每天的成交量能达到600吨以上。”

  在停车场里,从石家庄来进货的孙先生正忙着将一箱箱海鲜搬上车,“在石家庄卖海鲜,有实力的经营者都是从黄海等地直接空运,然后再批发给我们这些小的经营者,成本确实挺高的,所以我选择了从天津上货,货源特别新鲜,而且价格便宜,算上往返的油钱,也比从当地进货划算”。据孙先生介绍,像他这样从天津周边地区来王顶堤进货的商人太多了。

  与鲜活海鲜相比,冷冻海鲜产品也是春节前市场消费的主力。目前,天津冷冻海产品的销售主要集中在南开的“二冷”和津南的金福临两大批发市场。一到早上,金福临海产品批发市场的车辆也是络绎不绝,一位市场巡视员介绍道:“每天早上都是这样忙,尤其在每周一的时候,这么大的停车场都会显得非常拥挤,进货的和送货的,哪儿都是车,要是我们不及时维护,很多车都开不进来,更别提运货了。”据金福临海产品市场部相关负责人介绍,他们的冷库库容量总共有3.5万吨,早就已经达到了饱和,不过他也解释道:“这个库容量只是代表冷库的总容量,而每天都在不停地出货、进货,海产品的总量就很大了。尤其是元旦以来,保守估计,每天的海产品成交量能够达七八百吨。”

  在批发市场进口不远处,一家很大的鱼产品摊位格外引人注目,冷冻的比目鱼、带鱼、黄花鱼、大王鱼一一罗列开来。老板付姐称,她从事海产品批发已经有20余年了,她家还在大毕庄和北辰两个批发市场设有摊位,“我们这儿卖的鱼相对高端一点,有的一条就得好几百,甚至上千,不过,也有价位低一点的,像这小一点的比目鱼,100块钱一盒,10斤30条,比外面市场卖得便宜多了,很多人都上我们这儿来买”。谈及今年冷冻鱼产品的价格,付姐说:“跟去年相比,基本没有什么变化,主要是冷冻海产品的价格不好往上提。”

  金福临冷库搬运工告诉记者:“到了春节前一个月,他们每天的工作量特别大,一天搬进搬出货物少说得有几百趟,而且很多客人都是专门从外地来进货的,每次搬完一批货又来一批。”在批发市场里,这家冷冻鸡肉的摊位前围满了顾客,摊主王先生说:“人开始多起来也就是这一两天的事,毕竟我们这个品牌有保证,所以买的人就比较多。”

  尽管海产品市场的销售量很大,但很多摊主也有自己的烦恼,在金福临批发冷冻鱼的老板付姐就表示:“前两年很多客户今年都没订货,主要就是禁令的缘故,送礼的少了一大块,批发这块的损失将近三成,所以我们也减少了今年的库存。”王顶堤批发市场卖虾的老板李先生也说道:“今年我们进货比去年减少了一些,一部分以前的老主顾取消了订单,所以我们加大了零售的力度,争取能够弥补一些批发上面的损失。”像付姐和李先生这样减少库存的摊主并不在少数。

  据一名不愿透露姓名的业内人士介绍,目前天津两大海产品冷库“二冷”和金福临的库容量总共接近7万吨,而且金福临正在筹建新的冷库,届时它的冷库库容量能够达到6万吨。整个1月份,市内六区居民消费的海鲜总量将至少达到50万吨,而受到礼品禁令的影响,今年的销售量比去年同期会略有下降。(完)